1、带鱼清洗干净 ， 剪成段后，放入碗里，加上盐和料酒腌渍30分钟，腌渍好的带鱼会有水分渗出，用厨房用纸吸干水分 。
2、找一个平底不粘锅 ， 将带鱼平铺在锅子里 。放入姜和蒜 。再淋上少许油，用中火煎至两面略微发黄即可 。
3、将萝卜清洗干净，去头去尾，用中间一段粗细均匀的部分 。
4、萝卜去皮，切成0.5cm见方的长条 。
5、将煎好的带鱼 ， 连同姜蒜一起放入烧汤的锅内 ， 再放入切好的萝卜 。之后加水 ， 水量以没过食材为准 。最后加一片柠檬叶 。先大火烧开 ， 再转为中小火盖上锅盖焖煮20分钟 。
【萝卜丝带鱼汤如何做好喝 萝卜丝带鱼汤如何做】6、小葱洗净，切小段 ， 备用 。20分钟后，汤色呈现淡淡的奶白色，撒上香葱即可 。
