1、腊八节的由来：腊八节，节期在每年农历十二月初八，主要习俗是“喝腊八粥” 。腊八节是佛教盛大的节bai日之一 。佛教的创始者释迦牟尼 ， 在腊月初八，夜睹明星而悟道成佛 。十二月初八这天是佛祖释迦牟尼成道之日，又称“法宝节”、“佛成道节”、“成道会”等 。古印度人为了不忘佛祖成道以前所受的苦难 ， 也为了纪念佛祖在腊月初八悟道成佛，便在腊月初八这天以吃杂拌粥作为纪念 。自从佛教传入中国，各寺院都用香谷和果实做成粥来赠送给门徒和善男信女们 。腊八这天，各寺院举行法会，效法佛陀成道前牧女献乳糜的典故，用香谷和果实等煮粥供佛 ， 名为腊八粥 。传说喝了这种粥以后，就可以得到佛祖的保佑，因此 ， 腊八粥也叫“福寿粥”、“福德粥”、和“佛粥” 。“腊八”本为佛教节日，后经历代演变，逐渐成为家喻户晓的民间节日 。
2、风俗：腊八醋，传统腊八节习俗 。在中国北方地区有在腊八这天用醋泡大蒜的习俗，名“腊八醋” 。腊八醋 ， 要泡到大年初一，初一吃饺子，要吃素饺子，取一年素素净净之意，蘸腊八醋吃，别有一番滋味是 。“腊八醋”不仅味道醇正，而且久放不坏 。
3、腊八蒜：中国北方一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫腊八蒜 。[19]腊八蒜就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜，是北方 ， 尤其是华北地区的一个习俗 。其材料就是醋和大蒜瓣儿 。
【腊八节的由来和风俗? 中国腊八节的由来和风俗】4、泡腊八蒜是一道主要流行于北方，尤其是华北地区的传统小吃，是腊八节的节日食俗 。腊八蒜材料其实非常简单，就是醋和大蒜瓣儿 。做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面 ， 然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方 。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉 。
