1、把绿萝卜去皮洗净,切成条 。
2、再把切好的萝卜条放入一个大的盆里,撒上一些盐,用筷子搅匀,腌制1个小时,杀杀水份 。
3、把杀过水份的萝卜条,放在盖帘上控干水份,直至晒蔫 。
4、把红糖1勺、白糖1勺,盐1勺,蒜、姜切成片放盘子里备用 。
【萝卜怎么腌制又脆又好吃 绿萝卜怎么腌制好吃】
5、把炒锅洗净,再给炒锅里倒入香醋,白糖、红糖和葱姜片,大火把醋烧开,再调成小火熬煮上3分种,让水汽蒸发一下,再移开火源,把熬煮好的香醋晾凉 。
6、取一个腌菜的大口瓶子,清洗干净,把控干水份的萝卜条放入瓶子里,再把晾凉的香醋倒入瓶子里,用筷子搅拌均匀 。香醋的量要没过萝卜条把萝卜条腌住为好 。
7、再给瓶子盖上盖子,放在一个阴凉干燥的地方腌制 。
8、一个星期后,萝卜条就腌制好了,用筷子夹出来放在咸菜碗里,就可以享用了 。
