1、用料：猪肝300克，红椒1个，青椒1个，姜一小块，香菜适量 ， 油适量 。
2、材料准备好 ， 猪肝切薄片 。
3、将啤酒倒入装切好的猪肝的容器中，没过猪肝 。
4、泡一下，渗出血水 。
5、滤掉啤酒 ， 冲洗干净 。
6、1勺生抽，半勺老抽 ， 2勺淀粉腌制猪肝 。
7、2勺生抽，1勺老抽，半勺蚝油，1勺糖，料酒1勺，2勺凉白开，白胡椒粉少量调成酱汁 。
8、起油锅 ， 炒至猪肝变白 。
9、盛出猪肝 。
10、用余油将青红椒和生姜炒至断生 。
【猪肝怎么炒好吃做好吃 猪肝怎样炒的好吃】11、倒入猪肝和调好的酱汁，翻炒均匀，撒上香菜 ， 就可以出锅了！
