1、准备材料：粘米粉 80g、玉米淀粉 10g、澄面 70g、土豆粉 10g、鸡蛋 2个、清水 400g、葱 适量、玉米油 适量 。
2、全部材料倒入盘里 。
3、加入清水，用勺子拌均匀 。
4、用刷子沾一点点玉米油，在肠粉专用盘上薄薄的扫一层 。
【肠粉简单做法 肠粉最简单的制作方法】5、倒入粉浆 ， 我的是中号肠粉盘大约用了38克粉浆 。
6、加一点蛋液(还可以撒上几粒葱花)，加大概十克的蛋液 。
7、锅里的水大火烧开后，左右摇摆一下肠粉盘 ， 使肠粉盘里的粉浆均匀铺满盘底，将肠粉盘放进锅里 。盖上锅盖 。
8、2分30秒左右即可揭盖 ， 这时可以看到肠粉盘里的粉浆冒起很多大的泡 。肠粉盘拿起，用刮板将肠粉刮起放进碟子 。
9、酱油放碗里，热锅加油，油热后倒进酱油里 。
10、将点料倒在肠粉上 ， 就可以吃了 。
