我做的两斤的量 ， 量比较多，你们做不了那么多的话，所有材料可以减半 。
鸡爪剪去指甲洗干净，斜刀一分为二，这样可以快速入味 。(我是让卖鸡爪的老板给剪的)提前准备一盆冰水
鸡爪清洗干净，冷水下锅 ， 放八角 ， 香叶，姜片，在倒一些料酒
烧开后开始倒计时，大火煮八分钟，撇去浮沫
八分钟肯定熟的哈，煮的越久鸡爪就越软，捞出浸泡冰水中冷却后捞出备用，这样更Q弹
把配件切好，还有小米辣，香菜，芹菜，百香果的照片忘记拍了，芹菜香菜切段 ， 小米辣切粒
【百香柠檬凤爪的制作过程 百香果柠檬凤爪的详细做法】醋 ， 生抽，老抽，白糖，花椒油，盐 ， 称进去搅拌均匀
洋葱 ， 蒜泥，姜片 ， 葱段，柠檬片把汁捏进去，在去籽，加进去拌匀
倒入小米辣，香菜芹菜拌匀，可以多拌一下，要确保糖都化了
倒入400克饮用水和凤爪 ， 两个百香果倒进去，搅拌均匀
倒入400克饮用水和凤爪，两个百香果倒进去 ， 搅拌均匀
这是泡好后的样子，里面的芹菜也非常好吃的 ， 每次芹菜都吃光光，味道棒棒哒
