下面要给大家介绍的是鸽蛋粥的一些知识 ， 希望大家能够喜欢 。
鸽蛋粥 鸽蛋粥具有防治麻疹的功效 。鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分 ， 磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分 ， 易于消化吸收 。
菜系及功效：补阳食谱营养不良食谱高脂血症食谱麻疹食谱工艺：煮
鸽蛋粥的知识介绍 主料：粳米50克,鸽蛋50克
鸽蛋粥的做法：
先将淘洗干净的粳米入锅，加水500毫升，用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥，入鸽蛋，调匀，稍煮即成 。
食物相克
粳米：唐•孟诜：粳米不可同马肉食 ， 发瘤疾 。不可和苍耳食，令人卒心痛 。
清•王盂英：炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之 。
鸽蛋Pigeonegg;Doveegg，为鸠鸽科动物原鸽或家鸽等的蛋 。鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分,磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，易于消化吸收 。鸽蛋乃孕妇、儿童、病人等人群的高级营养品，也是宴席上的一道时尚菜 。
【鸽蛋粥 鸽子鸡蛋粥】 粳米为人所常食米，为五谷之长 。为禾本科粳稻的种仁 ， 又称大米，一般呈椭圆形颗粒状，较圆胖，半透明 ， 表面光亮，腹白度较小 。粳米在我国各地均有栽培，种植历史已有6900多年，粳米饮食文化是我国饮食文化的特产之一 。
