不能打发的淡奶油，可以用来制作水果酸奶杯、焦糖布丁、冰淇淋等 。打发奶油之前，最好是提前冷藏一下，这样打发的效果会更好一些 。
奶油在烘焙中是一种很常见的食材，奶油分为两大类 ， 一类为动物奶油，另一类为植物奶油，动物奶油是我们平时所说的淡奶油，这种奶油是从全脂牛奶中分离出来的一种天然食物 。
淡奶油买回来以后最少冷藏12小时，千万不要放在冷冻室，不然奶油会油水分离，没有办法立刻打发 。
没有打发的奶油，可以制作蛋挞、奶油小方、奶油蛋糕、奶油面包 。打发好的奶油，则可以用来制作蛋糕 。
打发奶油的时间并不是越长越好，一般来说，打发奶油出现一些纹路，这个时候奶油已经不能流动了，这样的奶油就是打发好的奶油 。
打发奶油如果过头 ， 这个时候淡奶油变得粗糙不顺滑，看起来像豆腐渣 ， 这样的是失败了 。
【不打发的淡奶油能做什么好吃的 不打发的淡奶油能做什么】另外 ， 没有打发的奶油保存的时候，最好存放在2℃——7℃冷藏柜内24小时以上，待完全解冻后取出，会有比较好的质量 。
