1、粽子包好了不煮需要冷冻保存 。粽子包好后如果不煮的话，其粽叶包裹着生米以及里面的馅料，由于水分充足，营养丰富 ， 非常容易滋生大量的细菌，从而发生变味变质的现象，一般放不了多久就不能吃了，建议没有时间煮的话 ， 直接放到冷冻层保存 ， 可以放一星期左右再煮熟，不过冷冻过的生米粽子口感会下降，最好尽快煮熟食用为好 。【粽子不煮保存方法 没煮的粽子常温下能保存多久】
2、粽子要熟冻好 。粽子如果是冷冻的话，一般采取熟冻，这样粽子中的馅料是熟的，也经过了高温杀菌，再低温保存的话 ， 其存放时间会更久 ， 大约可以保存1-3个月 ， 而且味道煮熟后冷冻也不会变味，但如果是生冻粽子的话，被浸泡过的糯米会改变性质，其中含有丰富的支链淀粉经冷冻后会分解，煮熟后口感不再那么有粘性 ， 而且生冻粽子保存时间也没有熟冻粽子长 。
