1、食用富含维生素C的水果 。对于肝火旺盛的人来说，食用富含维生素C的水果，比如草莓等 。草莓既能养肝，又是去肝火 。从中医角度讲，草莓性凉、偏酸甜 ， 能养肝护肝，又因红色入心，可去心火 。此外草莓是典型的浆果，维生素C的含量丰富，有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养;其含有的天然的抗炎成分可以减少自由基的产生数量，以保持脑细胞的活跃 。但是草莓是凉性的食物 ， 像是脾胃虚寒、容易腹泻和胃酸过多的人更要控制量 。
2、菊杞茶 。菊花和枸杞子均为药食同源的中药材，菊花性寒 ， 枸杞温补，正好互补 。中医常用这两种药材为基础配以其他药材组方调治祛肝火，可做茶泡饮 。枸杞子是对眼睛和肝脏都非常有利的茶水 ， 对于经常喜欢熬夜的人来讲，肝脏是重点保护对象，每天取10克枸杞坚持泡水，也就是一小把的样子 ， 对养肝阴和修复肝细胞是很有益的，重在坚持 。
【肝火旺如何调理】3、奶制品 。奶制品主要是补充人体蛋白质，以酸奶为佳 ， 因酸奶可调整肠道菌群促进毒素排出 。此外，酸奶可促进干扰素生成，可提高机体免疫体力 ， 达到养肝护肝的目的 。
