1、苦瓜熟透了变红后通常可以食用 。
2、苦瓜变红是由于苦瓜正常生长成熟或放置过久产生乙烯导致，其有较好的催熟效果 。并没有毒素产生，也不是发生了变质，此时可能因为过度成熟导致口味稍差，且其中的营养价值较青苦瓜减少，但仍然可以食用 。
【熟透的苦瓜能吃吗? 熟透的苦瓜能吃吗】
3、苦瓜作为药食同源的食物，性味苦寒，具有清热解毒、护肝明目、美容养颜等功效，适量食用有助于增进食欲、清除邪热 。虽然苦瓜熟透了变红后的营养价值较青苦瓜减少 ， 但也含有一定的营养，适量食用仍对身体有益 。
1、苦瓜熟透了变红后通常可以食用 。
2、苦瓜变红是由于苦瓜正常生长成熟或放置过久产生乙烯导致，其有较好的催熟效果 。并没有毒素产生，也不是发生了变质，此时可能因为过度成熟导致口味稍差，且其中的营养价值较青苦瓜减少，但仍然可以食用 。
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3、苦瓜作为药食同源的食物，性味苦寒，具有清热解毒、护肝明目、美容养颜等功效，适量食用有助于增进食欲、清除邪热 。虽然苦瓜熟透了变红后的营养价值较青苦瓜减少 ， 但也含有一定的营养，适量食用仍对身体有益 。
