1、将肉切成肉片 ， 放入塑料盒里，喷上一层黄洒，盖上盖，放入冰箱的冷藏室，可贮藏1天不变味 。
2、将肉切成片 ， 然后将肉片平摊在金属盆中 ， 置冷冻室冻硬，再用塑料薄膜将冻肉片逐层包裹起来，置冰箱冰冻室贮存，可保存1个月不变质 。用时取出，在室温下将肉解冻后，即可进行加工 。
3、将煮沸的花椒盐水盛入shu器里，晾凉 ， 将鲜肉放入(让盐水没过肉) ， 2～3天不会变质 。
4、将肉切成肉片 。在铁锅内加适量的油，用旺火加热 ， 油热后将肉片放入 ， 煸炒至肉片转色，盛出，晾凉后放进冰箱的冷藏室里，可贮藏2～3天 。
【肉怎么保鲜时间长 肉如何保鲜时间长】5、将鲜肉煮熟 ， 趁热放进刚熬好的猪油里，可保存较长时间 。
