1、和鸡肉一起煲汤最好 。材料：干羊肚菌20克、鸡1/4只、水两碗、瘦肉100克、红枣5个、枸杞10克、白砂糖2克 。
2、准备羊肚菌原汤，羊肚菌稍微快速冲洗一下，然后用50度左右的温水 ， 一碗，放约2克白砂糖或者1/8个蜜枣，放入干羊肚菌，盖上盖子，泡半小时，所得就是原汤 。
3、鸡肉去皮 ， 加料酒绰水去除血末和异味 。
4、干菌先泡发，鲜菌要冲洗干净 。
5、把肉类，红枣，枸杞，一小薄片姜，羊肚菌原汤，熬1.5-2小时 。
【羊肚菌搭配什么煲汤好 羊肚菌和什么煲汤最好】6、然后放羊肚菌炖1小时即可 。
