1、温度不适合或者虾片数量过多或过少 。
2、虾片是一种膨化食品，之所以会膨胀是因为含有大量淀粉 ， 淀粉遇到高温就会膨胀 。用空气炸锅炸虾片前可以先将炸锅进行预热，三分钟后放入虾片 ， 注意不要太多，温度调到180度，十分钟后观察虾片状态，熟了就可以出锅了 。【用空气炸锅炸虾片的炸多长时间 空气炸锅虾片炸不起来的原因】

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