1、材料 :面粉500克，酵母5克，发酵粉5克，糖5克 ， 水300克 。
2、包子馅:猪肉(脂肪:3:7，250克，葱:120克 。清水:80克，酱油:1汤匙 ， 五香粉:1汤匙 ， 食用油:1.5汤匙，生姜，芝麻油，料酒，少许白糖和盐:3g 。
3、将发酵粉和糖混合到面粉中，搅拌均匀 ， 用温水搅拌酵母，在面粉中揉搓均匀，然后醒来20分钟 。
4、将猪肉剁碎成泥，加入料酒、酱油、五香粉、姜粉、白糖和盐，搅拌均匀 ， 加入清水，单向搅拌均匀，放入冰箱冷藏，凝固后包裹肉 。在袋子前加入葱花，然后加入食用油和芝麻油混合均匀 。
5、将面粉卷成袋，醒后放入肉馅中，放入蒸笼中醒后50分钟 。
6、在蒸锅里放一个煤气灶，点燃小火进一步唤醒 。打开水后，蒸10分钟 。
【包子配料配方 包子配料配方比例表】7、把火关了，等5分钟后再做饭，取出包子 。
