1、预防癌症，预防癌症是山芋的重要功效之一，因为山芋中含有天然的胡萝卜素和叶酸以及维生素c ， 这些物质被人体吸收后，能促进人体内免疫细胞再生，更能增强人体内抗体的活性，它们能防止细胞癌变也能让人体内的致癌物质失去活性 。
2、预防高血压，人们食用山芋后能吸收大量的膳食纤维和微量元素钾 ， 它含有的膳食纤维能清理血液中的胆固醇，而它含有的微量元素钾则能促进身体内钠盐代谢，这种情况下，人体血液循环还要加快，血压也能保持正常稳定的状态，从而也就防止的高血压的发生 。
3、提高心脏功能 ， 山芋味道甘甜，营养丰富，人们使用它以后不但能吸收多种矿物质，还能吸收一些叶酸和胡萝卜素，更能吸收丰富的维生素c这些物质，能维持人类心血管健康也能营养心?。腔鼓芪秩颂迥诓炕肪车牡缃庵势胶猓芊乐褂泻ξ镏识匀死嘈脑嗖苹? ，经常食用能提高心脏功能也能防止心脏出现病变 。
【山芋功效与忌讳图片 山芋功效与忌讳】4、山芋的禁忌，山芋虽好却不能过量食用，而且那些肠胃不好的人还禁止吃生山芋，不然会加重肠胃负担，容易出现腹部胀气或者疼痛 ， 会对身体健康产生不良影响 。另外已经出现腐烂或者表面出现黑斑的山芋也禁止食用 ， 不然会导致食物中毒 。
