冬至吃什么传统食物 云南冬至吃什么传统食物

冬至吃什么传统食物 云南冬至吃什么传统食物

1、吃水饺 。民间有谚语:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺 。”每逢冬至日,饺子是必不可少的传统食物 。而且这天吃的饺子大多数人都会选择羊肉馅的饺子,因为羊肉性温热,可起到温阳驱寒的效果 。
2、羊肉汤 。在北方地区,冬至除了吃水饺,山东还有喝羊肉汤的习俗,因为北方大都把温补的羊肉视为冬天进补的最佳选择,冬至吃了羊肉汤,整个冬天都不怕冷了 。因此冬至喝羊肉汤的习俗,寓意驱除寒冷之意 。

3、糯米饭 。古人认为冬至日要吃赤豆糯米饭,用以驱避疫鬼 , 防灾祛病 。所以在南方地区 , 有冬至全家聚在一起吃赤豆糯米饭的习俗 。另外,糯米味甘、性温 , 能够补养人体正气 , 起到御寒、滋补的作用,最适合在冬天食用 。

4、糯糕 。在台湾地区,冬至有祭拜祖先的习俗 。而糯糕则是祭祖时的重要祭祀食物 。糯糕,用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物,然后用蒸笼分层蒸成,用以祭祖,以示不忘老祖宗 。【冬至吃什么传统食物 云南冬至吃什么传统食物】

5、擂圆 。每逢冬至日浙江、闽南、江西等地方,有吃擂圆来庆祝全家团聚、祈求来年风调雨顺的习俗 。擂圆是用糯米搓成汤圆后裹上麻薯粉 。与平日里吃的汤圆相比,擂圆不但内容丰富、形式各异 , 而且有圆圆润润、团圆之意 。
6、冬酿酒 。苏州地区对冬至非常重视,当地有俗语云:“冬至如大年” 。每年冬至前一天晚上,就是苏州人的冬至夜 。而这个时候每个苏州人都要喝冬酿酒 。冬酿酒是一种米酒,加入桂花酿造 , 香气宜人 。冬酿酒原来叫冬阳酒,因为冬至过后阳气上升而得名 。

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