小暑吃什么传统食物好小暑养生的5种水果+6种蔬菜 小暑吃什么传统食物

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1、吃三宝 。“小暑大暑,上蒸下煮”,小暑的到来 , 意味着即将进入三伏天 。此时 , 天气炎热 , 人体出汗多 , 消耗大,养生保健一定要注意补充体力,解热防暑 。民间在这个时节素有吃三宝——黄鳝、蜜汁藕、绿豆芽的习俗 。
2、食新(食辛) 。过去民间有小暑“食新”的习俗,即在小暑过后尝新米,农民将新割的稻谷碾成米后,做好饭供祀五谷大神和祖先,然后人人吃尝新酒等 。据说“吃新”乃“吃辛”,是小暑节后第一个辛日 。城市一般买少量新米与老米同煮,加上新上市的蔬菜等 。


3、黄瓜+煮鸡蛋 。山东有的地方吃生黄瓜和煮鸡蛋来治苦夏,入伏的早晨吃鸡蛋,不吃别的食物 。
【小暑吃什么传统食物好小暑养生的5种水果+6种蔬菜 小暑吃什么传统食物】4、吃饺子 。伏天民谚有“头伏萝卜二伏菜,三伏还能种荞麦”,“头伏饺子 , 二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋” 。头伏吃饺子是传统习俗,伏日人们食欲不振 , 往往比常日消瘦 , 俗谓之苦夏,而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物 。

5、吃面 。伏日吃面习俗至少三国时期就已开始了 。《魏氏春秋》:“伏日食汤饼,取巾拭汗,面色皎然” , 这里的汤饼就是热汤面 。《荆楚岁时记》中说:“六月伏日食汤饼 , 名为辟恶 。”五月是恶月,六月亦沾恶月的边儿,故也应“辟恶” 。伏天还可吃过水面、炒面 。所谓炒面是用锅将面粉炒干炒熟,然后用水加糖拌着吃,这种吃法汉代已有唐宋时更为普遍,不过那时是先炒熟麦粒,然后再磨面食之 。唐代医学家苏恭说 , 炒面可解烦热,止泄,实大肠 。

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