葛花茶有强效解酒，还具有清热、解毒、护肝、养颜、补肾之作用 。在中医领域里就有“千杯不醉葛藤花”之说 。总之，葛花在(神农本草经、医药大全、东医宝典-难病篇、本草纲目均有记载 。
治饮酒太过，呕吐痰逆 ， 心神烦乱，胸膈痞塞，手足战?。?饮食减少，小便不利：莲花青皮(去穰)三分 ， 木香五分，橘皮(去白)、人参(去芦)、猪苓(去黑皮)、白茯苓各一钱五分，神曲(炒黄)、泽泻、干生姜、白术各二钱，白豆蔻仁、葛花、砂仁各五钱 。为极细末，秤和匀，每服三钱匕，白汤调下，但得微汗，酒病去矣 。(《脾胃论》葛花解酲汤)
【食用葛花的注意事项 食用葛花的注意事项有哪些】治饮酒积热，毒伤脾胃，呕血吐血，发热烦渴，小便赤少：葛花一两 ， 黄连一钱，滑石一两(水飞)，粉草五钱 。为细末 ， 水合为丸，每服一钱，滚水下 。(《滇南本草》葛花清热丸)
