【黄米和小米哪个更有营养 黄米和小米的营养区别】1、黄米营养价值更高 。
2、黄米:含有丰富的脂肪,主要为不饱和脂肪酸 。含有丰富的维生素E , 每100克中含有1.79毫克 。膳食纤维含量丰富 , 为大米的4倍 。含钾高含钠低,100克中含钾:201毫克,钠:1.7毫克、铁和磷的含量均较大米丰富 。
3、小米:小米含蛋白质9.2%-14.7%,脂肪3.0%-4.6%及维生素 。
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