1、食材：高筋面粉275克，鸡蛋1个，盐3克，糖20克 ， 水105克，奶粉15克，酵母2克，亚麻籽油/黄油20克 。
2、除亚麻籽油和酵母的材料混合 ， 放冰箱冷藏1小时或以上 。揉至扩展阶段 ， 面团可以拉出膜 ， 但比较容易出现破洞，而且破洞的边缘呈不规则的锯齿状 。
3、加入酵母和亚麻籽油，继续揉至面团达到完全扩展阶段，面团表面会非常的光滑，可以拉出很薄很薄的膜 ， 此时的面团不容易出现破洞，即使用手指捅破，洞的边缘也会非常光滑圆润 。
4、面团直接分成三份，取一面团橄成椭圆形，反面，左边竖着折1/3，右边也如此，再次把面擀长，从上往下卷，收口捏紧朝下 。
5、盖盖放温暖处发酵至7分满，如果时间不够，可以冰箱冷藏一晚 ， 第二天取出来回温，继续发酵至7分满 。
6、入预热好185度烤箱，下层烤40分钟 。
【一次性发酵吐司的做法 一次性发酵吐司的做法和配方】7、出炉晾凉 。
