深海鱼怎么做好吃 深海鱼怎么做好吃法

深海鱼怎么做好吃 深海鱼怎么做好吃法

1、深海鱼一条、姜适量、香菜少许、盐适量、酱油适量、酒适量、花生油适量 。
2、海鱼最好挑选重量500克左右的,此阶段的鱼肉最嫩滑细腻,非常好吃,太大的鱼肉较粗,吃起来有柴口的感觉 。
3、把海鱼放在水龙头下洗干净 , 里面有一层薄膜务必要处理干净 , 手撕不掉就刀刮掉,做出来的鱼有没有腥味 , 就看这一步有没有做到位 。

4、处理干净的海鱼放在案板上沥干水分,放少许盐和酒摸遍鱼全身,鱼肚子里面也要摸均匀 。
5、把姜洗干净后去掉皮 , 一部分切成薄片,一部分切丝,把薄片摆放在鱼身上,静置30分钟左右 。
6、蒸锅内放水烧开,当水沸腾时 , 把海鱼放锅中蒸20分钟 , 关火后等待五分钟再打开盖子 。
【深海鱼怎么做好吃 深海鱼怎么做好吃法】7、起锅热花生油,待油开始拉丝时,煤气炉转小火,放入姜丝炒出香味,加入适量酱油烧开,快速淋在海鱼身上,把洗干净的香菜放在上面装饰,一道清蒸海鱼就做好了 , 鲜甜、嫩滑、非常适合老人小孩食用 。

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