干的莲子作用及食用方法 干的莲子作用及食用方法大全

干的莲子作用及食用方法 干的莲子作用及食用方法大全

1、干的莲子作用:
(1)清心、祛斑:带心莲子能清心火,特别是脑力劳动者经常食用 , 可以健脑,增强记忆力,提高工作效率;还可祛除雀斑,然不可久煎 。
(2)防癌抗癌:莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血 , 使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用 , 这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能 。

(3)强心安神:莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用 。
(4)滋养补虚、止遗涩精:莲子中所含的棉子糖 , 是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚者 , 更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用 , 对于青年人梦多,遗精频繁或滑精者,服食莲子有良好的止遗涩精作用 。

(5)降血压:莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用 。
(6)养心安神、健脑益智、消除疲劳 。古人说,吃莲子能返老还童、长生不老 。这一点固不可信,但关于其在养心安神、健脑益智、消除疲劳等方面的药用价值,历代医药典籍多有记载 。

2、食用方法:
(1)莲子粥:莲子20克发胀后,在水中用刷把擦去表层,抽去莲心冲洗干净后放入锅内,加清水在火上煮烂熟 , 备用 。粳米100克同煮,淘洗干净 , 放入锅中加清水煮成薄粥,粥熟后掺入莲子,熟后加冰糖或白糖再稍炖既可食用 。
(2)冰糖莲子:将莲子浸泡吸水 , 加冰糖上笼蒸,然后再炖浓食用 。
【干的莲子作用及食用方法 干的莲子作用及食用方法大全】(3)红枣银耳莲子汤:红枣100克,白木耳50克 , 莲子100克,红糖适量 。将红枣、白木耳、莲子洗净后泡水 。锅中加适量的水,放入3种材料,煮熟后 , 加糖调味 。

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