1、保鲜袋密封低温保存，煮后末受到污染的情况下，即煮好趁热就装入保鲜袋并密封，在摄氏10度以下可放20天左右，在20度以下可放10天左右，在接近30度时只能放5天左右还能吃，不需重煮 。
2、冰箱冷藏保存，放入冰箱冷藏在0-2度时可放上60天左右 。注意不要冷冻 ， 冻过的鸭蛋很不好吃 。一般放在冰箱上层冷藏室就行了 。
【咸蛋的储存方法 咸蛋的储存方式】3、放食盐水中保存，咸鸭蛋煮熟后若不急着吃，还可以放到饱和的食盐水中保存，放在阴凉通风处 。随吃随?。?这样不但能防止细菌滋长，保证熟咸蛋长时间放置不变质，并且不增加煮熟的咸鸭蛋的盐分 。将煮熟的咸鸭蛋按照这个方法保存，能至少保存2个月 ， 并保证咸鸭蛋不变质 。但注意经常观察盐水的变化并及时更换食盐水，防止变质 。
