1、食材:素鸡300克、里脊肉100克、生抽1勺、鸡精少许、胡椒粉少许、料酒1勺 。
【里脊肉焖素鸡的简单做法 里脊肉炒素鸡】2、素鸡切成薄厚大小均匀薄片备用,里脊肉清洗干净 , 同样切成小丁 。
3、锅中加入适量的油,三段葱先加入锅中炒香,炒出香味,然后再加入切好的里脊肉,要是没有就直接炒 。
4、锅中加入料酒一勺去腥,翻炒均匀,炒到里脊肉变色为止 。接着加入老抽半勺调色,生抽酱油一勺增香 。
5、接着锅中加入适量的水 , 转大火烧开,加入适量香叶,等水开了之后转成小火,翻炒几下,让所有调料都均匀的铺开 。
6、等水开之后开始计时,焖上15分钟,然后等素鸡成熟,充分入味之后,大火把汤汁收浓之后就可以准备出锅成菜了 。
7、在出锅之前尝一下咸淡,还可以加入适量的盐调整咸淡 。最后加入上一勺剁椒调味,这样一道简单方便的焖素鸡就做好了 。