【口水鱼的家常做法 口水鱼的家常做法大全】1、食材：黑鱼1条，菜籽油1茶匙 ， 花生米小半碗，葱姜蒜各1茶匙 ， 料酒5茶匙，玉米淀粉2茶匙，香菜少许 ， 小红椒半茶匙，红辣椒片2茶匙 。
2、黑鱼洗净消片切小块备用 。
3、加料酒，葱姜末，玉米淀粉腌制20分钟 ， 准备好其他材料 。
4、起锅烧水，水开用筷子把腌好的鱼片全部夹到水中，边搅拌边煮，煮至鱼片发白捞出 。
5、重新起锅热油，倒入葱姜蒜爆香，加入小红椒，辣椒片炒出红油 。
6、煮熟的鱼片上倒入白醋，花生米，再浇上刚刚调好的红油，撒上芝麻 ， 香菜点缀，香喷喷的口水鱼就做好啦 。
