1、烤鸡块180度烤15分钟,鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用 。鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡 , 因此可使用于各种料理中 。
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2、蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一 , 是属于高蛋白低脂肪的食品 。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足 。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多 。
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