我们在炒菜的时候 ， 一般会用到一些调料，耗油就是其中一种 ， 耗油一开始主要在广东一带流行，后来慢慢在整个中国都蔓延开来 。耗油的主要作用是提鲜，在菜肴里面加入一些耗油，可以让菜的味道更香更鲜 。吃耗油对身体也有很多好处的，下面，我们来看看食用耗油的方法 。
耗油怎么吃耗油主要是用来烹调食物 ， 用来给食物提鲜，在做面食、海鲜的时候，都可以加入一些耗油 。我们可以在做拌面、凉菜的时候，加入一些耗油吃，也可以将耗油当中蘸料，在吃海鲜的时候，蘸着吃，在做肉类馅料的时候，也可以加入一些耗油吃 。
耗油的食用方法1、炒青菜
耗油可以用来炒青菜，先将青菜清洗好，过滤掉水分，再将其切成段状 。将大蒜去皮后切成蒜末 。先在锅子里面加油，油热之后，放入蒜末爆香，接着放入切好的青菜，快速翻炒，再加入适量的食盐和耗油就行 。耗油具有提鲜的功效，放了耗油就不用放鸡精了 。
【耗油怎么吃 蚝油怎么吃最营养】2、凉拌生菜
在做凉拌生菜的时候，可以使用一些耗油，先准备好生菜、耗油、白糖和食盐 。将生菜上面的枯叶摘到，用清水洗净 。锅子里面加水，永达说烧开 ， 加入一些食用油和少量的食盐，放入生菜烫熟 。将蒜末放入锅中，爆香，加入白糖、酱油和耗油 ， 调成料汁，再直接倒在烫熟的生菜上面就行 。
3、耗油鸡翅
先将姜蒜去皮切成末，再将鸡翅清洗好 ， 用牙签在鸡翅上面扎一些洞，加入米酒、生抽和盐，搅拌均匀后腌制三十分钟 。锅子里面加油，放入鸡翅，用小火煎至金黄，再放入葱蒜炒香，加入耗油、糖、生抽和米酒，再加入水 ， 用大火煮开，再用小火收汁 。
