糖醋丸子的做法步骤 糖醋丸子的做法步骤文字

糖醋丸子的做法步骤 糖醋丸子的做法步骤文字

1、主料:猪肉馅、白菜碎、胡萝卜碎各适量 。
2、辅料:葱姜碎、蛋清、食用油、酱油、糖、盐、淀粉、料酒各适量 。
3、拌馅 。肉馅放葱姜碎、蛋清、料酒、淀粉、盐,再放白菜碎和胡萝卜碎,拌匀 。

4、氽丸子 。烧开水 , 用勺挖肉馅成球状下锅 。漂浮几分钟即可捞出沥水备用 。
5、炒丸子 。锅中放少许油,将丸子下锅翻炒片刻,不要过力防止碎了 。上色即可 。
【糖醋丸子的做法步骤 糖醋丸子的做法步骤文字】6、调糖醋汁 。糖醋汁比例:一勺料酒、两勺醋、三勺糖、四勺酱油、五勺清水 。将调好的汁倒入锅中翻炒 。
7、出锅 。汁变浓稠即可盛出,撒葱花 。

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