【干银耳怎么储存】1、干银耳应该放在干燥、阴凉、没有阳光直射的地方密封保存，比如玻璃罐之类的 。这样可以隔离掉空气中的水分，不让水分碰到干银耳，这样干银耳就不会发黄、发霉了 。由于雪耳质地较脆 ， 应减少翻动，轻拿轻放，不要压重物 。
2、吃不完的可以沥干水分，用保鲜膜包好放冰箱保存，但时间不要超过3天 。
3、银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等 ， 属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体 ， 有“菌中之冠”的美称 。银耳味甘、淡、性平、无毒 ， 既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用 。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力 。
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