步骤1
准备食材:茄子300克、香菜10克、大蒜4瓣、盐1勺、香油1勺、味精1勺、酱油1小匙、白醋1大匙、芝麻酱2勺 。
步骤2
茄子去蒂 , 然后去皮,切成小块 。
【麻酱茄子的做法视频 麻酱茄子的做法】
步骤3
然后放入蒸锅蒸10分钟,捞出晾凉 。
步骤4
碗中加入芝麻酱,再倒入白醋、酱油,加少许清水 , 倒入盐、味精,再加入蒜泥、香菜末、香油 , 搅散 。
步骤5
茄子放入碗中,再淋上酱汁,拌匀 。
步骤6
装盘即可 。
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