1、原料：天麻片、土豆片、玉兰片各150克，牛肚250克 ， 牛肉500克，白荷花、黄豆芽(开始扭嘴时)、油菜、猪板油各100克，生姜片25克，葱白段15克，胡椒粉5克 ， 味精8克 ， 精盐10克，牛骨头汤 。
2、做的时候将天麻片、玉兰片用温水泡发好;牛肉去筋膜，洗净切成大薄片;牛肚、土豆洗净切成片;白荷花洗净，撕成碎块;黄豆芽、小油菜洗净，沥去浮水 。以上原料分别装盘备用 。将火锅放在火上，锅内加入牛骨头汤、生姜片、葱白段、胡椒粉、精盐烧开后，加入天麻片、猪板油，烧开后打去浮沫，再加入其它原料，开锅后加入味精即可食用(也可烫食) 。其汤浓鲜香，味美可口，具有养肝益脑、健胃消食等功效 。
【天麻的家常吃法有哪些 天麻的家常吃法】
