菜瓜是一种常见的绿色蔬菜，它是葫芦科植物越瓜的果实，多在每年夏天大量上市 。菜瓜口感鲜嫩滋味诱人，而且营养价值特别高，平时人们食用以后对身体大有好处，但也有些人对菜瓜不了解 ， 不知道它有哪些具体功效，今天小编就专门为大家介绍一下 。
【菜瓜的功效与作用 菜瓜的功效与作用及营养价值】
菜瓜的功效与作用1、补充营养促进代谢
菜瓜不但口感鲜嫩，营养价值也特别高，它能为人体补充丰富的维生素和矿物质，也能让人体吸收一些磷、钙、铁等营养成分，它能为人体补充营养的营养，也能加快人体代谢 ， 对提高人体素质有很大的好处 。
2、清热解毒
菜瓜是一种性质寒凉的食材 ， 它能清热解毒 ， 特别适合人们在夏天食用 。夏天人们多吃菜瓜能开胃消食也能补充营养还能预防暑症状发生 。菜瓜在夏天有多种不同的吃法，把它做所凉拌菜食用，会让它清热解暑的功效更加出色 。
3、除烦解渴
平时人们食用菜瓜能吸收丰富的水分，它能为人体补育能量，也能让人体吸收一些微量元素磷，这些物质可以促进人体代谢，也能缓解燥热更能调节人类的中枢神经，对人类的因燥热引起的烦渴和心烦等症都有很好的治疗作用 。
4、美容养颜
菜瓜还是一种难得的美容食材，它含有丰富的维生素C和一些抗氧化成分 。人们食用它以后可以清理身体内的自由基也能减少自由基生成，它能增加皮肤弹性延缓皮肤衰老 。另外人们食用菜瓜吸收的维生素C还能防止色素堆积，它能淡化色斑也能阻止色斑生成 ， 经常食用可以起到明显的美白作用 。
5、保护眼睛
菜瓜中还含有一些维生素A和胡萝卜素，这些物质可以促进眼睛发育也能防止视网膜变性，经常食用可以预防视力下降，缓解眼睛疲劳 ， 更能预防夜盲症发生 。
