步骤1
所需食材：锥螺250克，生姜1块，大蒜5瓣，干辣椒10个，八角1个 ， 草果1颗，香叶2片 。所需调料：老抽1汤匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，盐1茶匙，油10克 。
步骤2
螺丝剪去尖角后加水清洗 。
步骤3
蒜拍碎 。
步骤4
姜切片 。
步骤5
干辣椒切小段 。
步骤6
炒锅热油 ， 下蒜、姜片、干辣椒炒香，下锥螺翻炒5分钟 。
步骤7
加盐、生抽、老抽、蚝油炒匀 。
步骤8
下草果、香叶 ， 八角继续翻炒 。
步骤9
加水至没过锥螺，加盖小火焖煮50分钟，大火收汁即可 。
【凉拌钉螺的汁怎么做好吃 挂汁钉螺怎么做】
