1、温度过低，时间过短 ， 达不到消毒目的；煮沸过久 ， 会破坏羊奶中的营养成分，且降低了色 、香 、味 。所以煮牛奶要用旺火 ， 煮沸后立即熄火 。稍停片刻再煮 ， 再沸再熄火 。如此仿佛三四次 。大约煮10分钟 ， 就能做到两全其美了 。
【羊奶怎么煮】2、煮羊奶先不要加糖 。因为羊奶中的氮基酸与糖在高温下会生成有害的果糖基赖氨酸 ， 不易被消化吸收 ， 尤其是儿童 。正确的方法是：等煮沸的羊奶锅不烫手时再加糖 。
3、将盛羊奶后的容器放到笼屉里蒸，当蒸气冒出后，继续蒸10分钟即可 。这样蒸羊奶 ， 不溢 、不粘，不操心 。
