沙琪玛的做法教你怎么做沙琪玛 沙琪玛简单家常做法

沙琪玛的做法教你怎么做沙琪玛 沙琪玛简单家常做法

【沙琪玛的做法教你怎么做沙琪玛 沙琪玛简单家常做法】
沙琪玛是一种中国传统特色甜味糕点 。将面条炸熟后,用糖混合成小块,萨其马具有色泽米黄,口感酥松绵软,香甜可口 。那么沙琪玛的做法是什么呢? 。今天就来教大家怎么做沙琪玛
材料准备好,面粉里加入盐 , 泡打粉拌匀 。
打入鸡蛋,适量的水和成团,每个牌子的面粉吸水性都不一样,自己看着加哦,软硬适中就好 。

和成团后让它醒发半小时左右 。
案板上撒上玉米淀粉防粘,擀成长条 , 面片上撒上些玉米淀粉 , 厚度2厘米左右 。
擀成2厘米的厚度后擀面杖放在一头,卷起,卷好后中间划一刀 。
划开,面片就自动分好,切成小条,不要太宽,撒些干粉抖散 。
把面片放进油锅,用筷子划拉散,都炸好后捞出放在盘子里 。
锅里放入白糖,麦芽糖,适量的水,中小火熬糖浆,刚开始不要用勺去搅拌它,会反沙 。
让它慢慢融化,倒入炸好的面条 , 黑芝麻,这个时候开小火就行,不然糖会焦的 。
拌匀,倒入金盘里,用压板压实 。
定型,等凉了就可以切了 。

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