1、材料：猪肉150g，粉丝250g，酱油15g，葱花15g，姜末10 g，红椒末10g ， 白糖5g，胡椒粉5g，味精10g，精盐5g ， 黄酒15g，淀粉50g ， 芝麻油10g，精制油50g 。
2、将肉绞成肉末 ， 加粗盐及黄酒少许，搅上劲；
3、粉丝用沸水浸泡至软；
4、炒锅置火上，下精制油 ， 油热时倒入肉末，姜末及一些葱花，煸炒至肉末松散成熟；
5、加入黄酒，酱油 ， 白糖，略加些水，椒粉调好味 ， 将干淀粉调稀色紧芡汁，盛入煲中；
【肉末粉条煲的做法 肉末粉条大全】6、再撒上葱花，红椒末，淋上芝麻油，置火上将煲烧沸，煲底垫上小圆盘 ， 即可上桌 。
