【池塘养河蟹技术 池塘无公害商品蟹的养殖技术】一、产地环境和蟹池条件
无公害河蟹生产基地应建在无"三废"（废水、废气、固定废弃物）污染的地点，环境安静、交通方便，空气质量符合《gb3O95一l996标准》 。要求水源充足、新鲜，溶氧量在5毫克/升以上 。蟹池形状以东西向的长方形为好，单池的面积宜在4OOO平方米以上 ， 水深l2一l6米 。土壤以粘土为好，粘壤土次之 ， 池底淤泥在lO公分左右 。蟹池设进排水口、牢固耐用的防逃设施及水泵等注换水设备 。
二、放养前的准备工作
1、晒池和清塘消毒 。每年秋冬季排干池水 ， 让其曝晒2O天以上 。蟹种放养前加水l5公分左右，每千平方米水面用l2O千克生石灰清塘消毒、待药性消失后，再加水至水深6O公分 。进水口用密眼网过滤，以防敌害生物进入蟹池和河蟹爬出池外 。
2、设置隐蔽物 。水草是河蟹栖息生长的重要环境条件，池底可栽植伊乐藻、轮叶黑藻、苦草、水面移放水花生或小芜萍等 。水草的覆盖率应占蟹池总水面的5O%左右，在饲养过程中，一旦水草减少要及时加以补充 。
3、施肥 。河蟹具杂食性，池塘适度施肥可增加底栖动物 ， 促进水生植物生长 。一般每千平方米水面可施过磷酸钙或磷酸二氢钙3一3.75千克 ， 再配施腐熟发酵的有机肥（牛粪、猪粪、鸡粪）3OO千克左右，具体施肥量视水质情况而定 。
4、投放鲜活螺蛳 。清明前后，每千平方米水面投放鲜活螺蛳45O千克，让其在蟹池中自然繁殖，为河蟹提供部分优质适口的动物性饵料 。在蟹池中移栽水草和投放鲜活螺蛳是生态养蟹的重要举措 。须注意在水草移植和螺蛳投放之前 ， 要用4%的食盐水或2O毫克/升的高锰酸钾药液对其进行消毒杀菌处理 。
三、蟹种放养 。蟹种最好选择长江水系产的，并在无公害生产基地培育的"扣蟹"，规格以lOO一2OO只/千克为好，要求体质健壮 ， 附肢健全，无寄生虫附着 。放养密度以每千平方米水面75O一9OO只为宜 。长途运输蟹种须先进行缓冲处理，方法是将蟹种先放在池水中浸泡2分钟，然后离水4分钟，再放到池水中浸2分钟 。如此重复2一3遍，再将蟹种放在3一4%的食盐水中浸浴5一lO分钟或放在2O毫克/升的高锰酸钾溶液中浸浴l5分钟左右 。
为充分利用蟹池的水体，每千平方米水面可套养l5O尾花白鲢，45O尾异育银鲫或少量青虾（切忌套养肉食性鱼类） 。蟹种放养以每年2月中旬至3月底为宜 。
四、饲养管理
1、选择适当的饲料 。河蟹喜食的植物性饲料有豆饼、浸泡的大豆、花生饼、玉米、小麦、麸皮、南瓜、山芋、各种水草、菜叶等 。喜食的动物性饲料有小杂鱼虾、螺、蚌、蚬肉、动物内脏等 。配合饲料应根据河蟹生长发育的营养需要，制成颗粒饵料 。
2、饲料投喂 。按"四看"、"四定"原则投喂饲料 。"四看"即看季节、看天气、看水色、看蟹的摄食活动 。一般在6月中旬之前，动、植物饵料比为6O:4O 。6月下旬至8月中旬高温季节为3O:7O 。8月下旬至lO月下旬为7O:3O 。天气晴朗，水的透明度大 ， 水质好 ， 河蟹摄食旺盛，活动正常时要多投 。反之，则应少投 。"四定"即定时、定位、定质、定量 。在河蟹正常生长期内，要求每日投喂2次，早晨6一7时，傍晚5一6时沿池边浅水区定点（每3一5米设一个投饵点）各喂1次 。投喂的饲料要求青、粗、精结合 ， 荤素搭配，新鲜适口 。最好投喂无公害优质的河蟹配合饲料 ， 严禁投喂腐败变质的劣质饲料 。每次投饲量：上午占全日的3O%，傍晚占7O%，具体以投后3小时左右吃完为宜 。
3、水质管理 。水位与水质的控制有一定关系，按照养殖生产上的经验，掌握"春浅、夏满、秋勤、冬深"的原则，有利于河蟹的生长发育 。5月上旬前将水位保持在O.6米 ， 7月上旬前保持在O.8一l米，7月上旬后保持在l.5米 。池水要保持清淡，一旦出现水色变浓（水质过肥）、河蟹上岸现象时 ， 要及时注换新水 。每次换水O.2一O.3米，先排后灌 。水的透明度保持在O.3一O.4米，溶氧在5毫克/升以上 ， ph值在7一8.5为宜 。5月上旬至9月中旬每2O天泼酒一次生石灰，每次每千立方米水体用生石灰lO.5一l5千克 。定期使用底质、水质改良剂，如过氧化钙、光合细菌、em微生物制剂等 ， 可以有效地控制和减少河蟹病害的发生 。
4、病害防治 。用药应符合《ny一5O7l无公害食品鱼用药物使用准则》 。不使用五氯酸钠、孔雀石绿、氯霉素、痢特灵等禁用药物 。池水消毒使用次氯酸、溴氯海因等消毒剂 ， 或交替使用消毒剂和生物制剂（光合细菌或em等微生态制剂），以维持蟹池中的微生态平衡 。定期投喂河蟹专用的内服药，控制纤毛虫病及因纤毛虫病而引发的其它疾病 。及时清除残渣剩饵，做到健康养殖，为河蟹创造一个良好的生态环境，以增强河蟹的体质和免疫力 。
五、适时上巿 。在lO月下旬，可采用灯光诱捕和地笼网张捕的方法捕捉池内的河蟹，大批池养河蟹起捕上巿后，池中剩下的少量河蟹可在干池时捕捉 。捕捉商品蟹时要确保河蟹肢体完整 。若是干池时从浑泥浆中或洞穴中挖出的河蟹 ， 应及时放入有流水的网箱中暂养，以便清除河蟹体内的泥沙和污物 。
成蟹暂养结束 ， 应根据商情、按体色，规格 ， 雌雄分挑，并用干净、无异味的蒲包、蟹箱或篾竹筐包装 。包装材料和运输工具必须符合国家食品卫生要求，不能对河蟹造成直接或间接污染 。
