1、准备食材：青虾、鱼骨、黄鱼、鱼干、姜、蟹壳
2、把新鲜的青虾洗干净，把虾头和虾壳剥下来 ， 把黄鱼内脏、鱼鳞、鱼鳃等处理干净，冲洗干净切成小段 ， 蟹壳鱼骨洗干净 ， 姜洗干净切片 。
3、准备一个锅，把蟹壳、鱼干、鱼骨放进锅里，加入足够的水，放入姜片、料酒 ， 大火烧开，把浮沫撇干净 ， 转小火炖煮一个小时 。
4、另外一个锅里加入水 ， 水开把虾头虾壳放进去过一下水，虾壳虾头变色立马捞出来，沥干水分放盆里，可以用擀面杖捣碎，这样熬制的时候可以更好地释放出味道 。
【海鲜面的汤怎么做好吃又简单 海鲜面的汤怎么做好吃】5、起锅烧油，锅里加入一点油，把黄鱼放进去，小火煎制一下，煎制两面金黄盛出来，再把虾头虾壳放进去，小火慢煎 ， 煎出香味，煎出油成出来备用 。
6、鱼骨熬煮时间到后，把煎好的黄鱼、虾头、虾壳放进去 ， 继续小火熬制半个小时 ， 海鲜面高汤就熬制好了，把汤过滤一下，非常的鲜美好喝 。
