1、鸡脯肉，西葫芦 ， 胡萝卜洗净 。
【溜鸡胸的做法大全 西胡溜鸡脯的做法】2、西胡去把去蒂去瓤，切均匀的片，胡萝卜切菱形片 。
3、鸡脯肉斜刀片成片 ， 盛入小碗中，加入盐，味精，胡椒粉，淀粉抓匀，淋一点色拉油腌制一会儿 。
4、大蒜切片 ， 干辣椒，大葱切段 。
5、炒锅点火入油滑热，入腌好的肉片划散 。
6、入干辣椒，葱蒜爆香，烹入味极鲜增色增香 。
7、下入西胡，胡萝卜片一起翻炒 。边炒边调入盐，味精，糖，胡椒粉，鸡精翻炒均匀 。
8、淋入芝麻辣椒油 。
9、翻炒均匀 ， 关火 。
10、出锅装盘即可 。
