金鲳鱼怎样处理 金鲳鱼怎么处理干净

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1、把金鲳鱼内脏洗干净,用刀从鱼尾开始逆向往上刮 , 把细鱼鳞尽量刮掉 。
2、将鱼头处较硬的地方掀起来,伸三个手指头拽下红色扇形状的鱼鳃 。

【金鲳鱼怎样处理 金鲳鱼怎么处理干净】3、在鱼身上撒上一勺盐和一勺生粉 。用手轻轻摸均匀整个鱼身 , 按着鱼的任意一个地方,在切菜板上来回摩擦 。
4、看到切菜板出现很浑浊的水,表明鱼表面附着的物体被摩擦下来了,再把鱼放在水龙头下冲洗即可 。

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