一、葱爆海参
准备食材：海参250克、葱3克、大葱10克、姜5克、高汤3克、料酒4克、生抽2克、盐3克、鸡精3克 。
将海参切条，焯水两分钟捞起沥干备用 。
热锅放油，葱姜炒香 。
放入海参和大葱翻炒，再加高汤、生抽、料酒、盐和鸡精 ， 焖煮三分钟即可 。
二、海参汤
准备食材：海参1个、香菜2棵、香油3滴、盐少半匙 。
泡发的海参从冰箱拿出晾一会，把海参切片 。
【海参怎么吃的做法】把香菜切碎放入碗里倒上几滴香油 。
锅里加水倒入切好的海参，煮5分钟后加点盐，关火 。
把煮好的海参倒入备好的香菜碗里即可 。
三、凉拌海参
准备食材：即食海参3只、黄瓜1只、胡萝卜少许、生抽15克、芝麻香油3克、油辣子5克、海参鲍鱼酱汁少许 。
将即食海参用凉开水冲洗干净 ， 切成大块 。
切好黄瓜放在大碗里 ， 加胡萝卜丁，再加入海参鲍鱼汁 ， 然后再加少许生抽 。
加少许芝麻香油，和少许辣椒油，拌匀即可 。
