吃螃蟹几大注意
1、河蟹-定要吃活的 。河蟹死后，其体内的细菌会大量繁殖，有些代谢产物即使高温也不能灭活，易引发中毒 。海蟹体内相对干净，冰鲜或速冻的死海蟹可以食用 ， 但也要尽快吃完 。
2、螃蟹最好清蒸，水开后，腹部朝上蒸15分钟左右即可 。螃蟹的嘌呤含量较高，痛风的人要限制摄入量 。
3、蟹黄、蟹膏中胆固醇含量较高，冠心病等心脑血管疾病患者应少吃 。
4、孕妇如果对螃蟹不过敏，而且肠胃功能比较好 ， 在保证新鲜、安全、熟透的前提下，可以适量吃 -些螃蟹 。
拓展：螃蟹哪里不能吃
鳃在头胸部左右两侧 ， 有两排，如眉毛状，软绵统的 。鳃足呼市吸器它，不太干净 。
肠在螭蟹的“星股“里，打开色的脐盖，中间那一坨黑色条状的，虾线一样 。这里面装着排泄物，很不生，应该去掉 。
【哪些人不能吃螃蟹 哪些人不能吃螃蟹、虾】胃在螭蟹眼睛下方，逍常藏在蟹黄里面，是一坨透明的囊状物，呈立体三角形，漠起来有点硬 。里面装着螃蟹吃进体内的食物，可能有泥沙等污染物，所以别吃 。
