1、将300克的糯米粉放入容器中 ， 加入150克的面粉 ， 放入三克酵母，15克的白糖筷子搅拌均匀 。（糯米粉和面粉的比例为1:1 ， 白糖的甜度也可以 ， 根据自己的喜好来增减）
2、用37度左右的温水，一边倒入糯米粉中，一边用筷子搅拌 ， 朝一个方向搅拌至面糊 ， 无颗粒的状态，成稀一点的面糊 。
3、把搅拌好的面糊 ， 放在温暖地发酵至1.5至两倍大 ， 由于现在气温高，大约发酵一个小时左右就可以了 。
4、把红豆沙馅放在案板上，撒上干面粉，分成大小均匀的小剂子 。（豆沙馅可以换成自己喜欢的馅料）
5、锅内提前预热，刷上一层油，把发酵好的面糊舀一勺倒入锅内，成一个圆形的饼状 ， 放上豆沙馅 。
【做糯米豆沙饼怎么和面 怎么做糯米豆沙饼】6、待糯米饼定型后 ， 再舀入糯米糊 ， 浇在豆沙馅上，用铲子翻一个面 ， 煎至两面定型，表面微黄出锅 。
7、香甜软糯好吃的糯米豆沙饼就做好了 。
