1、主料：黄豆芽200克 猪排骨500克 。调料：豆油50克、食盐10克、味精5克、鸡精2克、大葱20克、姜10克 、香菜10克
2、将葱洗净切成葱花，姜洗后切成丝，香菜择洗干净，切成段
3、将猪排骨洗净切块，用沸水过后 ， 撇去浮沫 ， 捞出，沥干水分，搁置待用 。
4、将高压锅放在火上，加入排骨和水（水没过排骨），煮约10分钟，捞出 。
5、把勺放在火上，加油烧热，下葱、姜炝锅，放入黄豆芽煸炒 ， 到七成熟后，加入清汤和排骨开火煮沸后加调料调味 ， 转慢火炖熟，开锅之前撒上香菜段即可 。
【黄豆芽排骨汤做法 黄豆芽排骨汤怎么做】6、黄豆芽具有清热明目、补气养血的功效 。常吃可以起到健脑，抗疲劳、抗癌的作用 。排骨为人体提供优质蛋白，维生素 ， 尤其是丰富的钙质，可以维护骨骼健康 ， 具有益精补血的功效 。豆芽排骨汤有补虚充钙的作用，适用于治疗骨质疏松症 。
