1、把黄瓜洗干净，在水里泡10分钟，在水里放几滴白醋 。泡好后沥干备用 。
2、黄瓜切去2头少许 。
3、用刀把黄瓜拍扁 。
4、从中间切开 。
5、再切成小段 。放碗里备用 。
6、大蒜瓣用刀拍扁，去皮，切碎 。
7、黄瓜碗里放盐，拌匀 。把大蒜碎放黄瓜碗里拌匀 。腌制5分钟 。5分钟后倒出多余的汁水 。
8、接下来 ， 准备调料汁 。把糖、醋、生抽放碗里搅拌均匀 。
9、黄瓜倒去多余的汁水，加进调料汁 ， 拌匀 。放进冰箱冷藏10分钟 。
【家里黄瓜怎么做才好吃】10、经过冷藏后的黄瓜，再淋上芝麻油，酸爽香脆甜，很是可口 。喜欢吃辣的朋友可以放些辣椒油 。
