螺蛳粉的酸笋可以不用煮 ， 直接放在热水里泡就可以，因为酸笋本身就是熟食 ， 即便没有经过热水煮沸，也是可以食用的 。酸笋有一股臭臭的味道，有些人不能接受这种味道，如果实在是忍受不了酸笋，在吃螺蛳粉时，可以不添加酸笋 。
酸笋是经过发酵的食物，因此才会有臭臭的味道 ， 不过，酸笋吃起来很香，这种食物就像是臭豆腐一样 ， 虽然闻起来不好闻，但吃起来非常美味 。螺蛳粉是广西柳州的特产，对于外地人来说，很难接受酸笋的味道，如果一时不能接受 ， 可以少放点酸笋 。
酸笋是螺蛳粉的灵魂，如果没有了酸笋 ， 其口感也会发生很大的变化，而螺蛳粉吃起来没有味道 。若想让螺蛳粉更加美味 ， 必须添加酸笋 。第一次吃酸笋可能会不习惯，但是吃的次数多了，慢慢就习惯了 。
【螺蛳粉酸笋可以不煮吗煮起来厨房有气味 螺蛳粉酸笋可以不煮吗】螺蛳粉里的酸笋是用笋子做出来的，只是经过了发酵和加工，因此味道有些特别 。不过 ， 酸笋只不过是味道不好，吃起来是非常香的，就像是榴莲 ， 味道虽然不是那么理想，但越吃越香，让人很上瘾 。
