1、食材：竹笋1大块、饺子皮适量、香菇适量、虾米适量、猪肉末适量 。
2、香菇洗净，用开水泡开（20分钟左右），剪去根部，切丁 。虾米少量备用 。
3、竹笋切片，洗净，焯水，去掉苦味 。
【干笋饺子馅做法大全 蒸笋干饺子做法步骤】4、焯水后，捞起，切成丁 。
5、炒锅下油，热好后，放入切好的香菇虾米，香味出来后，倒入猪肉丁 ， 还有切好的竹笋丁 ， 翻炒，加适量盐 ， 即可出锅啦 。
6、接下来就开始包饺子啦 。如果技术不过关的话 ， 就不要放太多馅了，免得漏出来 。先对折 ， 然后双手食指将两边的皮往中间压下 ， 然后捏紧 。
7、接下来，蒸饺子 ， 一般是15分钟左右 。为了避免饺子相互之间黏住了，等皮变硬一点然后才打包 。
