1、主料：牛肉300克 。
2、辅料：洋葱半个、牛奶60毫升、鸡蛋1个、食盐适量、黑胡椒适量、法香(末)适量 。
3、把牛奶倒入面包粉中拌匀并放置10分钟，让面包粉充分吸收水分 。
4、洋葱切碎末备用 。
5、牛肉切成肉糜备用 。
【瑞典肉丸子的做法和配方 瑞典肉丸子的做法】6、将所有材料及调味料混合搅拌均匀 。
7、并用手拿取肉馅在盆中摔打一会增加粘性 。
8、取少许肉馅用手心揉搓成直径约2公分的丸子放入盘中待用 。
9、平底锅中加入约2大勺的食用油烧至5成热，把肉丸一颗颗放入，摇动锅子，用中小火慢慢将肉丸煎熟 。
10、淋酱：面粉1大匙、高汤或淡奶油1/3杯、盐、黑胡椒粉、洋香菜末适量 。
11、煎好肉丸的原锅把杂质滤出，保留油份 ， 加一大匙面粉拌炒均匀,然后加入高汤一边搅拌一边煮至浓稠 。
12、加适量盐、黑胡椒调味,最后撒上洋香菜末，淋在煎好的肉丸上即可 。
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