鲫鱼是生活中常见的淡水鱼类，平时人们多喜欢用它煲汤喝，用它煲好的鱼汤味道鲜美，滋补功效明显 。其实除了做汤以外鲫鱼还有多种不同的吃法，而且吃法不同它的功效也略有不同，今天小编就带大家重点了解鲫鱼炸食的功效有哪些 。
炸鲫鱼的功效与作用1、保护心血管
平时人们适量吃一些炸鲫鱼，对人类心血管有明显保护作用 ， 这种食材中含有大量的不饱和脂肪酸，它能加快人体内过氧化脂质和脂肪酸的分解与代谢 ， 能减少脂肪与胆固醇在人体内堆积，可以软化血管促进血液循环同时也减少了心血管病变的发生 。
2、健脑益智
健脑益智是炸鲫鱼的重要作用，它含有丰富的天然的磷脂和多种对人体有益的氨基酸，平时人们使用这种食材以后 ， 能促进脑部发育，也能提高脑细胞活性，增强记忆力，它能健脑益智也能防止老年痴呆，可以让人们变得越来越聪明 。
3、增强人体免疫力
炸鲫鱼不但香酥可口 ， 营养价值也特别高，人们食用以后，不但能吸收大量高质量蛋白 ， 还能吸收一些天然多糖和多种氨基酸以及丰富的微量元素 ， 它们既能促进人体代谢 ， 又能增强人体各器官功能，而且能增强人体的免疫细胞活性，对提高人体免疫力有很大的好处 。
4、美容抗皱
【油炸鲫鱼的功效与作用 炸鲫鱼的功效与作用】炸鲫鱼还有一定数量的胶原蛋白，这种蛋白对人体肌肤有明显滋养作用，它可以提高人体皮肤中弹力纤维的活性，能增加皮肤弹性，也能减少皱纹生成 。炸鲫鱼中含有的矿物
